EarthCheck ist eine weltweit führende Unternehmensberatungsgruppe, die sich auf Nachhaltigkeit und Destinationsmanagement für die Reise- und Tourismusbranche spezialisiert hat. Durch die Zusammenarbeit mit EarthCheck haben wir uns anderen Branchenführern angeschlossen, die sinnvolle Schritte zur Lösung einiger der sehr realen Probleme, denen unser Planet gegenübersteht, unternehmen. 

Das Hotel Krone Unterstrass ist mit dem höchsten Swisstainable-Level «Level III – leading» ausgezeichnet. Damit wird unser umfassendes und extern überprüftes Engagement für ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit anerkannt. Wir freuen uns, gemeinsam mit unseren Gästen einen Beitrag zu einem verantwortungsvollen Schweizer Tourismus zu leisten.

Unsere Seifenreste aus dem Hotel Krone Unterstrass senden wir an SapoCycle, eine Non-Profit-Stiftung unter dem Dach der «Fondation des Fondateurs». Ziel des Projekts ist es, benutzte Seifen aus Hotels zu sammeln, zu rezyklieren und diese Produkte Kindern und Familien in Not zur Verfügung zu stellen, um damit einen Beitrag zur Verbesserung der Hygiene zu leisten.

Im Hotel Krone Unterstrass liegt der Fokus unserer Sitzungen auf Themen rund um Umwelt, Klimaschutz und die Reduktion des CO₂-Fussabdrucks. Gemeinsam diskutieren wir Verbesserungsvorschläge und legen konkrete Massnahmen fest. Unsere «Vertreter» aus den verschiedenen Abteilungen stellen die interne Kommunikation sicher und sensibilisieren ihre Teams kontinuierlich für das Thema Nachhaltigkeit. Denn wir sind überzeugt: Jeder einzelne kann einen positiven Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft leisten!

Unser Küchen- und Servicepersonal wird gezielt geschult und dazu motiviert, mit Lebensmitteln sorgsam und verantwortungsvoll umzugehen. Im Hotel Krone Unterstrass setzen wir auf effiziente Prozesse, um Food Waste so weit wie möglich zu vermeiden – von einer präzisen Menuplanung bis hin zur optimalen Lagerung unserer Produkte. Entstehende Speisereste werden über das BioTrans-System gesammelt und in umweltfreundliche Energie umgewandelt. Darüber hinaus legen wir grossen Wert auf eine konsequente Abfalltrennung und korrektes Recycling.

Im Hotel Krone Unterstrass ist Gastfreundschaft nicht nur ein Job, sondern eine Leidenschaft. Deshalb legen wir grossen Wert auf die Aus- und Weiterbildung junger Talente. Mit rund vier Lehrstellen pro Jahr schaffen wir nachhaltige Perspektiven für den Branchennachwuchs. Unsere engagierten Berufsbildner*innen begleiten die Lernenden persönlich und fachlich, damit aus ersten Schritten im Gastgewerbe ein stabiles Fundament für eine erfolgreiche Karriere entsteht. Durch die Weitergabe von Fachwissen und Begeisterung leisten wir einen aktiven Beitrag zur Zukunft der Hotellerie.

Das Hotel Krone Unterstrass legt Wert auf nachhaltige Mobilität. Direkt vor der Hoteltür befindet sich die Tramhaltestelle Kronenstrasse, wodurch Gäste das Hotel bequem und umweltfreundlich erreichen können. Auch ein Grossteil der Mitarbeitenden kommt täglich mit Tram und Bahn zur Arbeit und setzt damit auf eine besonders nachhaltige Art der Fortbewegung. So lebt und fördert das Hotel Krone Unterstrass einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit Mobilität in Zürich.

Das Hotel Krone Unterstrass fördert Vielfalt, Chancengleichheit und Anerkennung unabhängig von persönlichen Merkmalen. Wir schätzen individuelle Stärken und bieten Aus- und Weiterbildung. Ein respektvolles Umfeld und starkes Teamgefühl sind uns wichtig. Als traditionsreiches Zürcher Hotel verbinden wir Gastfreundschaft mit Verantwortung gegenüber Mitarbeitenden, Gästen und Gesellschaft.

Im Hotel Krone Unterstrass setzen wir bewusst auf nachhaltigere Alternativen und reduzieren Einwegplastik, wo immer es möglich ist. Gemeinsam mit unseren Lieferanten fördern wir umweltfreundliche Verpackungslösungen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Unvermeidbare Plastikabfälle werden sorgfältig getrennt und dem Recycling zugeführt – für einen Hotelbetrieb, der Komfort und Nachhaltigkeit miteinander verbindet.

Wir achten auf einen effizienten und verantwortungsvollen Umgang mit Energie. Wir optimieren unseren Stromverbrauch laufend und setzen auf moderne, energieeffiziente Geräte sowie automatische Abschaltfunktionen. Auch bei der Beleuchtung verwenden wir energiesparende LED-Technologie. So reduzieren wir unseren Energieverbrauch kontinuierlich, ohne auf den Komfort unserer Gäste zu verzichten.