Das Hotel Krone Unterstrass ist ein renommiertes ****Hotel im Zentrum von Zürich und gehört zur inhabergeführten Wüger Gastronomie AG. Der Betrieb wurde in den letzten Jahren umfassend erneuert und präsentiert sich als ein modernes und sehr zeitgemässes Unternehmen. Unseren Gästen stehen 80 geschmackvoll und grosszügig eingerichtete Zimmer zur Verfügung. Des Weiteren bilden sieben flexibel nutzbare Bankett-& Seminarräumlichkeiten mit modernster technischer Ausstattung für Anlässe bis 200 Personen wie auch die stadtbekannte Restauration "differente" mit 120 Sitzplätzen ein wichtiges Standbein. Der Betreib beschäftigt rund 50 Mitarbeitende.
Zur Ergänzung unserer Küchencrew suchen wir per März / April 22 einen qualitätsorientierten Fachmann, welcher gerne im Tagesdienst von 06.00 bis 15.00 Uhr arbeitet.
Chef de Partie "Tagesdienst"
(100% Tagesdienst 06.00 bis 15.00 Uhr!)
Aufgabenbereich:
- Produktion von Produkten, Gerichten und Speisen gemäss Rezepturen
- Mengen- und zeitgerechte Bereitstellung der kompletten Produktion
- Zuständige für die optimale Präsentation und Bewirtschaftung des Frühsücksbuffet
- Übernahme des Entermetiers- oder Gardemangerposten im à la Carte über die Mittagszeit
- Sicherstellung einer optimalen Mise en Place für zwei Posten (Entermetier + Gardemanger)
- Gewährleistung einer optimalen Küchenleistung auch in hektischen Momenten
- Einhaltung der Hygienevorschriften und der Reinigungsrichtlinien im Bereich Küche
- Korrekte Annahme und Lagererung aller eingehenden Lieferungen
Anforderungsprofil:
- Kochausbildung oder 10 Jahre Kocherfahrung in vergleichbarem Qualitätsniveau und Betriebsgrösse
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Selbständigkeit und gästeorientiertes Denken
- Alter ab ca. 18 bis 40 Jahre
- Gute mündliche Deutschkenntisse
- Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen
- Angenehme Umgangsformen mit Lieferanten und internen Mitarbeitenden
- Bereitschaft zu einer mehrjährigen Zusammenarbeit
- Vorzugsweise wohnen Sie in der Stadt Zürich oder im Grossraum Zürich·
Auf Sie warten ein lebhafter, moderner Betrieb mit sehr guten Anstellungsbedingungen sowie einem tollen Team! Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sind Sie Schweizer Bürger oder verfügen über eine Niederlassungsbewilligung B oder C? Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit aktuellem Foto und ausschliesslich per Mail an: jutzi@hotel-krone.ch
Hotel Krone Unterstrass
Roger Jutzi
Schaffhauserstrasse 1
8006 Zürich
Telefon 044 360 56 56
jutzi@hotel-krone.ch
www.hotel-krone.ch
Ein Betrieb der Wüger Gastronomie AG
www.wueger-gastronomie.ch
